BRUT
TOURAINE
MÉTHODE TRADITIONNELLE
| Cépage | Chenin, cépage roi de la Touraine |
| Terroir | Coteau de l’Indre Argilo silicieux |
| Vinification | Récolte manuelle, pressurage pneumatique, fermentation en cuve inox avec régulation des températures entre 16 et 18°C. Tirage en Janvier, stockage sur lattes minimum 9 mois dans les caves, très peu de liqueur d’expédition. |
| Impression | Pétillant aux bulles fines et aux senteurs minérales et florales. La bouche est longue, équilibrée et ronde. Son évolution laisse apparaître des arômes de coing, l’honnêteté d’un dosage très limité de liqueur d’expédition. |
| Suggestions | Vin finement pétillant accompagnant parfaitement vos apéritifs et vos desserts préférés. |
Age des vignes en années
T° de service
Garde en années
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